Ən yaxşı pollok reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pollock ağ və zərif ətli məşhur kulinariya balığıdır. İçindəki sümüklər az miqdarda olur, kəsmək asandır. Ət yağsızdır, lakin onun tərkibində çoxlu protein, selen, fosfor var. Orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilir. Balanslaşdırılmış mineral tərkibinə malikdir, buna görə də pollock yeməkləri uşaqlar, süd verən analar, hamilə qadınlar üçün tövsiyə olunur. Pollok reseptləri bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Tavada pollock

Bu şəkildə yemək hazırlamaq üçün resept universal hesab olunur. Burada təkcə dəniz deyil, həm də çay balıqları hazırlanır. Bir tavada pollock bişirmək üçün bir çox resept var. Onlardan birindən istifadə edərək kulinariya şah əsəri yaratmaq üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat yığmalısınız:

• Bir kiloqram yarımlıq miqdarda pollok.
• Un - 160q
• Limon suyu - iki böyük qaşıq.
• Duzbeş qram miqdarında.
• Bitki yağı - 100 ml.
• Bibər qarışığı.

Qızartma prosesi

Bütün mərhələlərin ardıcıllığına əməl etsəniz, yemək dadlı, iştahaaçan çıxacaq:

• Balıq təmizlənir və ölçüləri bir porsiyaya uyğun gələn parçalara kəsilir.
• Sonra duzlamaq, istiotlamaq, 1/2 limonun suyu ve soya sousu əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi qarışdırın və beş saat soyuducuya qoyun.
• Tava qızdırın və içinə bitki yağı tökün.
• Hər bir parça pollok unla bişirilir və yeddi-doqquz dəqiqə qızardılır. Sonra o biri tərəfə çevrilir və qapağı bağlı tam hazır vəziyyətə gətirilir.

Hazır balıq artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyulmalıdır

Pollok üçün çoxlu reseptlər var, lakin bu sadədir, hər hansı bir evdar qadın, hətta heç bir təcrübəsi olmadan belə onun öhdəsindən gələ bilər. Balıq şirəli, ətirli olur, çöldə qızılı qabıq var.

Smetana ilə tavada pollok

Xörəyi hazırlamaq asandır və istənilən növ garnitürlə birləşdirilə bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• Pollok - 1,2 kq.
• Un - 120q
• Soğan - bir baş.
• Smetan və bitki yağı - hər biri 100 q
• Su - 250 ml.
• Zövqə görə duz.

Pollok reseptindən istifadə etməklə (şəkilli) çox dadlı, iştahaaçan və ən əsası sağlam yemək hazırlamaq üçün məşhur aşpaz olmağa ehtiyac yoxdur. Pişirmə addımlarının ardıcıllığına riayət etmək vacibdir.

• Balıqları təmizləyin, yuyun və parçalara ayırın.
• Unda bişmiş.
• İsti tavada bitki yağında qızardın.
• Soğanı doğrayın və unla yağda qovurun.
• Ona xama əlavə edin, hər şeyin üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə qaynadın.

Alınan sousa qızardılmış balıq qoyulur, qapaq ilə bağlanır və yeddi dəqiqə bişirilir.

Soğan və yerkökü ilə tavada balıq

Minimum məhsul dəsti ilə qısa müddətdə pollock üçün ən yaxşı resept tərəvəz ilə qızardılmış balıqdır. Yeməyin yaradılması prosesi təxminən bir saat çəkir, lakin dadı heyrətamizdir. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• Bir böyük balıq miqdarında pollok.
• Tam süd - iki böyük qaşıq.
• Kök bir kök məhsuldur.
• Duz və istiot.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.
• Un - balıq bişirmək üçün.

Addım-addım bişirmə

Heç nəyi unutmamaq üçün kulinariya dəftərinizdəki qeydlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyi tez-tez bişirdiyiniz zaman buna ehtiyac qalmayacaq.

• Əvvəlcə balıq hazırlanır. Dəri pulcuqlardan, üzgəclərdən təmizlənir. Bağırsaqlar, baş və quyruq çıxarılır. Hər şey yuyulur, parçalara kəsilir.
• Sonra tərəvəzlər emal edilir. Onları yuyun, yerkökü rəndələyin, soğanı yarım halqalara kəsin.
• Balığı qızartmazdan əvvəl üzərinə ədviyyatlar və unla çörək səpmək lazımdır.
• Tava qızdırılır, yağ tökülür və içinə balıq parçaları endirilir. Onlar qızılı rəng alana qədər qızardılmalıdır.
• Balığın üstünə soğan, sonra yerkökü qoyulur.
• Bundan sonra hər şey duzlanır, istiot edilir, tavaya süd tökülür, qapaq ilə bağlanır və 40 dəqiqə bişirilir.

Pollok kotletləri

Xörək dadlı və çox qidalıdır. Pollock balıq tortlarının resepti təəccüblü dərəcədə sadədir, lakin bir az sirr ilə. Əgər doğranmış filetodan istifadə etsəniz və ət dəyirmanında üyüdülməsəniz, kıyılmış ət daha şirəli olacaq. Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat saxlamalısınız:

• Balıq filesi - bir kiloqram.
• Ağ unlu çörək – 200q
• Böyük soğan və hər biri bir yumurta.
• İrmik - 50 q.
• Süd - 50 ml.
• Çəkilmiş bibər - 2q
• Quru cəfəri - 5 q.
• Duz - 20 q.
• Qızartmaq üçün zeytun yağı.

Köftələri necə bişirmək olar?

Xörək yaratmaq üçün addım-addım təlimatlara əməl etməlisiniz:

• İlk olaraq qiymə hazırlanır. Bunun üçün fileto götürülür və iti bıçaqla çox kiçik parçalara kəsilir.
• Qabıqlar ağ çörəkdən kəsilir, pulpa isə irmik ilə süddə isladılır.
• Soğan incə doğranmışdır.
• Kıyılmış balıq, südlü şiş çörəyi, soğan və yumurtanı qarışdırın.
• Hər şeyi duz edin, istiot, cəfəri əlavə edin.
• Kıyılmış əti yoğurunhomojen bir kütlə əldə etmək üçün yaş əllərlə.
• Kotletləri formaya salın.
• Tava qızdırın, yağ tökün.
• Kotletlərin hər tərəfini qızılı rəng alana qədər qızardın. Yemək hazırdır.

Xəmirdə balıq

Bu pollok filetosu reseptinə görə, yeməyi kiçik, rahat mətbəxdə evdə bişirmək asan olsa da, restoran delikatesindən fərqlənmir. Balığın toxuması yumşaqdır və dadı limonu xatırladır. Kulinariya ləzzətini hazırlamaq üçün lazımi inqrediyentləri yığmaq lazımdır:

• Filet - bir kiloqram.
• Limon suyu - 100q
• Nar sousu - dörd böyük qaşıq.
• Xəmir ehtiyatının hazırlanması üçün:
• Yumurta - iki ədəd.
• Smetan - iki böyük qaşıq.
• Paprika - altı qram.
• Un - 60q
• Duz - 10q

Pişirmə addımları

Bu yemək həftə içi və bayram günlərində süfrəni müxtəlifləşdirir. Bişirmək çox vaxt çəkmir, ona görə də qonaqların gəlişi sizi təəccübləndirməyəcək.

• Balıq təmizlənməli, yuyulmalı və dişlək ölçülü parçalara kəsilməlidir.
• Duz ilə rəndələyin, üzərinə limon suyu, sousu tökün və iki saat marinat etmək üçün soyuducuya göndərin.
• Un, xama, yumurta, duz və paprika birləşdirilir, yaxşıca qarışdırılır. Xəmirli olacaq.
• Yağı qızdırın, hər balıq parçasını xəmirə batırın və tavaya qoyun. Qızıl rəngə qədər hər iki tərəfə qızardınqabıq.

Sobada kartoflu fileto

Pollok reseptlərindən birinə görə, siz əla yemək - güveç yarada bilərsiniz. Bunu etmək üçün sizdə olmalıdır:

• Balıq filesi - yarım kilo.
• Dörd kartof.
• Kərə yağı – 100q
• Krem və tam süd - hər biri 50 ml.
• Sarımsaq - iki diş.
• Un - iki xörək qaşığı.
• Sərt pendir - 100q
• Cəfəri - iki budaq.
• Muskat, bibər və dadmaq üçün duz.

Addım-addım güveç bişirmək

Bu yeməyi dəfələrlə bişirmiş mütəxəssislər aşağıdakı qaydanı tövsiyə edir:

• Əvvəlcə qabığı soyulmuş, yuyulmuş, kiçik dilimlərə doğranmış kartof. Duz və istiot səpin və qarışdırın.
• Forma yağla yağlanır. İçinə kartof düzülür.
• Fileto parçalara kəsilir, duzlanır, istiotlanır. Hər şey yaxşıca qarışdırılır.
• Sonra balıq kartofun üzərinə düzülür.
• Sousun hazırlanması. Bunun üçün tavada kərə yağı əridilir, içinə un tökülür və davamlı qarışdırmaqla iki dəqiqə qızardılır.
• Sousa xırda-xırda süd tökülür, üzərinə duz, istiot və muskat qozu əlavə edilir. Hər şey qarışıb.
• Sonra krem əlavə edilir.
• Balığın üzərinə sarımsağı sıxın və üzərinə hazırlanmış sousu tökün.
• Sobanı 190°C-yə qədər qızdırın və içinə güveç qabını qoyun. 30 dəqiqə bişirin.
• Son addım: balıq alınsobadan, pendiri rəndələyin, cəfərini doğrayın və hazır yeməyi onunla səpin. Sonra başqa 10 dəqiqə bişirin.

Dostlarınızı sobada pollock resepti ilə tanış edə bilərsiniz (şəkil baxmaq üçün təqdim olunur). Əmin olun ki, onlar bunu bəyənəcəklər.

Sobada pollok bişirmək üçün resept

Bu yemək ədviyyatlı sousla ətirli sobada bişmiş balıqdır. Məqalədə aşağıdakı reseptə uyğun olaraq pollock balıqlarının bişirilməsi, hazırlamaq asan olsa da, çox qeyri-adi bir yemək yaratmağa imkan verir. Kulinariya şah əsəri yaratmaq üçün inqrediyentlər:

• Pollok 600 qr.
• Qoz (tercihen qoz) - 100 q.
• Az yağlı xama - dörd böyük qaşıq.
• Tuzlu xiyar - iki ədəd orta ölçülü.
• Yaşıllıqlar, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.
• Bitki yağı - üç böyük qaşıq, yağ - bir.

Necə bişirilir?

İlk növbədə sousu hazırlamaq lazımdır, çünki o, gələcək yeməyin dadını müəyyən edir. İş addımları:

• Xiyar, qoz-fındıq, göyərti birləşdirilir.
• Orada xama əlavə olunur. Hər şey yaxşı qarışdırılır. Sos hazırdır.
• Balıqdan sümüklər çıxarılır, fileto yuyulur, parçalara kəsilir, ədviyyatlarla sürtülür.
• Tavaya bir az yağ tökülür, hər biri qızardılır, amma bişmir.
• Qalıb yağla yağlanır, lakin bitki mənşəli deyil, qaymaqlıdır. İçinə balıq düzülür və sousla tökülür.
• 200°C-yə qədər qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirilir. Ətirli balıq hazırdır. O, əvəzedici kimi xidmət edirət qəlyan altıları və çox vaxt həftə içi və bayram günlərində süfrənin ən məşhur yeməyinə çevrilir.

Yumurtadan "xəz p alto" altında tərəvəzli pollock

Evdar qadınların çoxu siyənək balığını "xəz p alto altında" bilir. Ancaq pollock reseptləri arasında asanlıqla heyrətamiz yeməklər yarada biləcəyiniz bir şey var - "yumurta örtüyü" altında pollock. Qısa müddətə, 40 dəqiqədən çox olmayan bir kulinariya möcüzəsi hazırlanır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• File - 600 q.
• Üç ədəd miqdarında orta ölçülü pomidor, lakin dad üstünlüklərindən asılı olaraq, pomidor kartof, balqabaq və ya digər tərəvəzlərlə əvəz edilə bilər.
• Yumurta - iki ədəd.
• Yaşıllar, ədviyyatlar.
• Kərə yağı.
• Limon suyu.

Bişirmə prosesi sadədir, istənilən sahibə onun öhdəsindən gələ bilər.

• Əvvəlcədən hazırlanmış fileto yaxşıca yuyulur. Həddindən artıq nəm kağız dəsmallarla çıxarılır. Bundan sonra balığı limon suyu ilə səpmək lazımdır.
• Qalıbı kərə yağı ilə yağlayın və içinə fileto qoyun.
• Pomidorları və ya digər tərəvəzləri dairələrə kəsin və balığın üzərinə qoyun.
• Yumurtaları çalın və üstünə tökün.
• 200°C-də sobada bişirin.

Xörək qızılı rəng alanda hazır olacaq.

Polloklu börek

Adi pancake bişirməyən ailə yoxdur. Lakin onlar pollockdandırsa, onların dadı heyrətamiz olacaq. Qeyri-adi yemək hazırlamaq üçün siz aşağıdakı məhsullarda ehtiyat saxlamalısınız:

• Yarım kilo miqdarında pollok.
• Yumurta - üç ədəd.
• Soğan -iki baş.
• Hər inqrediyentdən üç xörək qaşığı miqdarında mayonez və un.
• Qızartmaq üçün bitki yağı - lazım olduqda.
• Ədviyyatlar.

Blinçik hazırlamaq asandır. Hər hansı bir sahibə bunu edə bilər. Əsas odur ki, bişirmə addımlarının ardıcıllığına əməl edin.

• Əvvəlcə balıq hazırlanır. Tərəzilər və üzgəclər dəridən çıxarılır, karkas yuyulur və qaynar su ilə hopdurulur ki, sümüklər daha yaxşı ayrılsın.
• Nəticədə fileto çəngəl ilə yoğrulur.
• Soğan istədiyiniz formada doğranır və qızardılır.
• Yumurta unla birləşdirilir və topaqlar qalmayıncaya qədər çalınır.
• Mayonez, ədviyyatlar əlavə edilir və hər şey yenidən çırpılır.
• Balıq kütləsi və soğan yumurta qarışığı ilə birləşdirilib qarışdırılır.
• Qızartma qabını qızdırın, üzərinə yağ tökün və yaranan kütləni qaşıqla yayın. Hər iki tərəfə pancake qızardın.