Ədviyyatlı təndirli toyuq. Necə bişirmək olar?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Təndirli toyuq necə bişirilir? Hind mətbəxi qastronomik rənglərin parlaqlığı və dadın kəskinliyi ilə qurmanları təəccübləndirir. Bunu ədviyyatlar, ədviyyatlı əlavələr, mətbəxdə sınaqdan keçirmək, tekstura və ləzzətlərlə oynamaqdan qorxmayın!

Klassik yemək texnologiyası. ədviyyatlı ədviyyatlı toyuq

Resept uzun illərdir ki, turistlər arasında qastronomik sevimli yeməkdir. Hindistan kulinariya mütəxəssislərinin bütün qanunlarına uyğun hazırlanmış ədviyyatlı ət parçası ilə özünüzü sevindirin.

İşlənmiş məhsullar:

• 180ml limon suyu;
• 30q paprika;
• 2 qırmızı soğan;
• 16 dərisiz toyuq budları.

Marinad üçün:

• 270 ml yunan qatığı;
• 3 doğranmış sarımsaq;
• zirə, zerdeçal;
• zəncəfil, çili tozu.

Bişirmə prosesi:

1. Böyük bir qabda limon şirəsini paprika və qırmızı soğan ilə çalın.
2. Toyuq budlarını 8-10 dəqiqə mayenin içinə qoyun.
3. Marinad inqrediyentlərini qarışdırın, toyuq üzərinə tökün.
4. Əti 50-60 dəqiqə soyuducuda saxlayın, bu proseduru toyuq dilimlərini hazırlamazdan bir gün əvvəl edə bilərsiniz.

Qrili qızdırın. Dadlı parçaları müntəzəm olaraq çevirərək, hər tərəfdən 6-8 dəqiqə budları bişirin. Hazır təndir toyuqunun qabığı diqqəti cəlb etmədən yanmalıdır. Başqa hansı yemək üsulları var?

Foto ilə asan resept: ədviyyatlı təndirli toyuq

Bişirmə prosesində digər inqrediyentləri əlavə edərək yeməyi bir az dəyişdirin. Kiçik dəyişikliklər ətin ləzzətinə nəzərəçarpacaq dərəcədə təsir edəcək, ədviyyatlı yeməyi qeyri-adi dadın yeni vurğuları ilə rəngləndirəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 850q toyuq hissələri (dərisiz);
• 75q sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil;
• 5 sıxılmış sarımsaq;
• 250 ml yunan qatığı;
• 30ml limon suyu;
• çili, zerdeçal;
• keşniş, paprika.

Bişirmə prosesi:

1. Marinad inqrediyentlərini qarışdırın, ədviyyatlarla ədviyyat edin.
2. Toyuq parçalarını əldə edilən sousa batırın.
3. Qabı ət ilə örtün, bir gecədə soyuducuda saxlayın.
4. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın, təndirli toyuq parçalarını çörək qabına qoyun.
5. Toyuq parçalarını sobada 45-60 dəqiqə qovurun.

Dadlı basmati düyü, təzə tərəvəz ilə yemək verin. Hazır yeməyi ətirli keşniş budaqları ilə bəzəyin.

Hansı sousu istifadə etməli? Ət üçün ən yaxşı marinad

Unikal dadlar yaratmaqdan qorxmayın,ədviyyatlı ədviyyatların və toz otların müxtəlif qarışıqlarını birləşdirən. Yunan qatığı ağır xama və ya qalın qaymaq ilə əvəz edilə bilər.

İşlənmiş məhsullar:

• 265 ml yunan qatığı;
• 75ml limon suyu;
• 30q limon qabığı;
• 3-4 diş sarımsaq;
• 2 qırmızı soğan;
• zəncəfil, acı bibər;
• bişirmə rəngi (sarı və qırmızı).

Bişirmə prosesi:

1. Orta bir qabda qatıq, doğranmış soğan və sarımsağı birləşdirin.
2. Duz, ədviyyatlı zəncəfil və acı bibər ilə ədviyyat.
3. Hamilə qədər qarışdırın, sarı və qırmızı boyalar əlavə edin.
4. Bu marinadda toyuq ətini 3-6 saat marinatlayın və əti bir gecədə tərk etmək daha yaxşıdır.

Klassik təndirli toyuq resepti kulinariya dəyişikliklərinə asanlıqla uyğun gəlir, istəsəniz, şoraba daha çox isti ədviyyat əlavə edin (albahar, jalapeno, paprika).

Asan Qala Yeməyi İdeyası: Toyuq və Kartof

İşlənmiş məhsullar:

• 1 toyuq;
• 1 soğan;
• 630 ml tərəvəz suyu;
• 280 ml yunan qatığı;
• 375q kartof;
• 250q göbələk;
• 140q təzə noxud;
• çili, keşniş;
• şəkər, kari.

Bişirmə prosesi:

1. 150 ml qatıq şəkər və ədviyyatla qarışdırılır, toyuğun üzərinə yayılır.
2. Ədviyyatlı təndir toyuqunu sərin halda marinatınyer 2-3 saat.
3. Kartofun qabığını soyun, yuyun və səliqəli dörddəbirə kəsin, göbələk və soğanı doğrayın.
4. Toyuq parçalarını yağlanmış çörək qabına düzün və 200 dərəcədə 45-50 dəqiqə sobada bişirin.
5. Tavada yağı qızdırın, kartofu və göbələkləri qızardın, bulyonu tökün və 20 dəqiqə qaynadın.
6. On dəqiqə bişdikdən sonra noxud və soğan əlavə edin, birlikdə bişirin.

Kişnişi yuyun, qurudun və yarpaqlarını qoparın, qalan qatıqla qarışdırın. Kartof və göbələk qarnir, ədviyyatlı marinad sousu ilə toyuq ətini verin.

Qeyri-adi qəlyan altı. Qeyri-adi yeməklə qonaqlarınızı təəccübləndirin

İşlənmiş məhsullar:

• 110q dondurulmuş qarğıdalı;
• 75q albalı pomidor;
• 50q mərcimək;
• 30 ml zeytun yağı;
• 1 avokado;
• kahı, təndirli toyuq.

Bişirmə prosesi:

1. Mərciməkləri orta boy qazanda 10-15 dəqiqə bişirin.
2. Quru tavada qarğıdalı qızardın, taxılları vaxtaşırı qarışdırın.
3. Bişmiş mərciməyi axar suyun altında yuyun.
4. Qırmağı zeytun yağı, qarğıdalı, otlar ilə qarışdırın.
5. Avokadonun qabığını soyun, daşı çıxarın, zolaqlara kəsin.

İnqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, kahı yarpaqlarının üzərinə xidmət edin. Yetişmiş pomidorları dilimlərə kəsin, hazır yeməyi iştahaaçan dilimlərlə bəzəyin.

Təndirli toyuq ilə salat. Hindistanlı aşpazlardan resept

Sürpriz qonaqlar vəbayram klassikində növbəti variasiya ilə ailə üzvləri!

İşlənmiş məhsullar:

• 530q toyuq filesi;
• 260 ml yunan qatığı;
• 120 ml təndir pastası;
• 60ml limon suyu;
• 1 qırmızı soğan;
• 1 balqabaq;
• nanə, keşniş.

Pişirmə prosesləri:

1. Bir şüşə qabda ləzzətli makaron və 90 qram yunan qatıqını birləşdirin.
2. Yalan filmlə örtün və 4-6 saat soyuducuya qoyun.
3. Barbekü qrilini əvvəlcədən qızdırın, toyuq ətini hər iki tərəfə 6-8 dəqiqə bişirin.
4. Bir boşqaba köçürün, kağız dəsmallara qoyun.
5. Bu arada, qalan qatıq, limon suyu və ədviyyatları birləşdirin.
6. Səliqəli balqabaq kublarını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

Kahı yarpaqlarını nimçəyə qoyun, üstünə ləzzətli təndir toyuq dilimləri qoyun. Hazır incəliyi ədviyyatlı şoraba ilə səpin, nanə yarpaqları və qalan ədviyyatlarla bəzəyin.